実りの季節

9月も中旬を過ぎ、気温は10月下旬という寒い毎日が続いています。

毎年、この時期になると、知人の庭になる大好きなあるもの。
さて何でしょう？

もぎたて新鮮！　
今年は、日照不足と雨で何時もの年より甘みが少ないかしら？

半分にして、スプーンですくって頂きました。もう半分はヨーグルトと一緒に・・・
幸せ！　自然の甘み。

私は、「いちじく」でした。

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エブリンとカラミンサを花瓶に挿しました。

9月の庭

暑い8月が過ぎ、9月に入りました。
今日はとても良いお天気で、昼間はツクツクボウシの蝉が残り少ない夏を
惜しむかのように鳴き、夕方からは鈴虫がリーンリーンと鳴ています。

9月の庭です。

ベゴニアサザランディ
オレンジ色の珍しいベゴニアです。冬の時期は枯れてしまいますが、
毎年夏になると芽を出しかわいいオレンジ色のお花を咲かせます。

オキザリス
葉が紫で、お花はピンクです。

カラミンサ
カスミソウのように、白くて小さいお花が咲きます。

シモツケ
ピンクのかわいいお花が咲きます。

ルドベキア
今年苗を購入しました。黄色いお花が鮮やかです。

メドーセージ
毎年増えて、あちらこちらから芽を出したくさん咲いてくれます。

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この時期に毎年やってくる虫のアメリカシロヒトデ。
何か今年は多いです。

ここから風に吹かれて飛んでくるようです。

春にはこんな素晴らしいお花を見せてくれるのですから仕方ないとは言え、
管理の市に早目の消毒をと願うばかりです。

ぬかみそ漬け

暑い毎日が続きます。
夏の甲子園、高校野球も終わり、季節は処暑。
まだまだ暑い日は続きますが、少しずつ季節は秋へとむかっています。

我が家には、去年の夏に作った2年物のぬか床があります。
きゅうり、大根、茄子、最近では瓜も漬けています。
夏になると、特にきゅうりのぬか漬けが食べたくなるんです＾＾
1週間から10日毎に「ぬかみそからし」を入れて、時々「たしぬか」をして混ぜ混ぜして
ぬか床を育てています。

去年のぬか漬けに比べ、味に甘みが感じられ、まろやかになったような感じがします。

2年物のぬか床です。

漬け込む材料を洗って、軽く塩もみします。
大根は漬かる時間がかかるので早めに入れます。

きゅうりと大根が漬け上がりました。

きゅうりと大根のぬかみそ漬けの出来上がりです。

茄子も色よく漬け上がりました。

誰が言ったか？ぬか床は作るものではなく育てるもの。
薔薇同様、美味しい漬物が食べられるように、ぬか床を守り育てていきたいと思います＾＾

史上3人目

昨日8月18日、今季5回目の野球観戦に行ってきました。

ロッテ対日本ハムの試合をマリンスタジアムで応援です＾＾
結果はロッテ４－1日本ハムでロッテが勝ち、３位日本ハムとのゲーム差
が３となりました。
そして今日、小林雅英投手の通算セーブ数が２００となり、史上３人目の
記録に到達されました。初セーブから７年目で一気に大台に、その記念
すべき日に野球観戦が出来たことをうれしく思います。

９回表、小林雅英投手。
「一日を９回だけのために暮らす」という究極の調整をしているそうです。

試合前の練習でキャッチャーの里崎選手（真ん中）
楽しんでいます。＾＾　8回に15号ホームラン！！！
里崎選手のブログhttp://blog.so-net.ne.jp/satozaki22/は、いつも前向きで
元気が出ます。お勧めです！
2回に適時２塁打の今江選手（立っている選手）のブログhttp://ameblo.jp/imae/も
野球選手の日常がわかり楽しいです！

今日のサイン会は、ピッチャーの清水投手とサブロー選手です。
サブロー選手は日本ハムの練習が気になっているのかしら？

５回終了後、花火が打ち上げられます

日本ハムのSINJYO（新庄）選手、試合前の練習。
白い歯がきら～ん！足が長～い（来年はユニホーム姿、見られないんですよね？）

西岡選手は、膝の治療の為、８月１７日１軍を抹消されました。
早く治して、スピードのあるプレーで、チームに貢献して欲しいです。

そして、プレーオフ進出に向けてみんなで頑張れ！！！
Let's go Marines♪♪♪

夏に咲く薔薇たち その２

前回に続き、この夏咲いた薔薇をまとめてみました。

アンジェラ（8月1日）
この暑さの中、今も咲いています。

エブリン（8月3日）
房状にたくさん咲きました。まだ蕾がいくつかついています。

エブリンのアップの写真です

グラミスキャッスル（8月7日）
まだ株がしっかりしていないので、蕾をとったほうがいいとは思うのでが
せっかくの蕾を取ることができません＾＾；
今も２つ蕾がついています。

今日は午前中、鉢植えの薔薇を中心に庭の手入れをしました。
鉢植えは、すべて黒点病になり葉を落としたももの、また芽を出し元気を
取り戻してきました。

午後より激しい雷雨でしたが、雨にうたれた植物は、夏日が続いたここ数日
の暑さから開放されて一息ついているように感じられました＾＾

夏に咲く薔薇たち その１

台風７号が過ぎ去り、今日は朝から夏空です。
強風にもかかわらず、薔薇のシュート（今年出た新しい枝）も折れずにすみ一安心です。

今回は、この夏咲いた薔薇（２番花・３番花）をまとめてみました。

アンブリッジローズ（７月15日）
春の花より綺麗に咲きました。一番のお気に入りの写真でデスクトップ
の背景にしてます＾＾

ピエールドロンサール（７月19日）
春の花とはまったく違う表情をみせてくれました。オールドローズのような雰囲気です。

粉粧桜（７月21日）
春の花より小ぶりですが、たくさんの花をつけてくれました。
白にピンクが入ってかわいいです！

ライラックローズ（7月26日）
春には一輪しか咲きませんでしたが、夏にも出会えて嬉しかった薔薇です。

グリーンアイス（7月26日）
春からずーっと絶え間なく咲いています。今、現在も元気に咲いています！

グラハムトーマス（7月30日）
今年は、黒点病により葉を落としながらも、本当にたくさんの花が咲きました。

ピザPartⅡ

クリスピーピザのレシピで、生地を作りました。
カリカリと美味しく、発酵もしなくていいので、とても手軽にできます。

材料（直径２５ｃｍ３枚分）
強力粉・・・・・２００ｇ
薄力粉・・・・・　５０ｇ
塩・・・・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・小さじ１
ドライイースト・小さじ１/2
ぬるま湯・・・・１２０㏄
オリーブオイル　４０㏄

作り方
①ボウルに粉類を入れ、ぬるま湯を加えてよく混ぜて、まとまったらオリーブオイル
　を加えてよくこねます。

②よくこねた生地を台にのせ、硬く絞ったふきんをかけて１５分ほど休ませる。

③３つに分ける

④丸めてふきんをかけておく

⑤直径２５ｃｍにまるく伸ばして、フォークで穴をあけます。

⑥空焼きします（空焼き後オリーブオイルをぬる）
　２００℃で４分

　これで生地は出来上がりです。このまま袋に入れて冷凍します。

　その生地を使って今回はなすのピザを焼きました。
　トマトソースをぬり、ベーコンとなす、チーズをのせて２００℃で５分焼きました。

　ん・・・ちょっと味が淡白でした。このなすのピザに何をプラスしたらいいでしょうか？
みなさんのアドバイス期待します＾＾

　※６月６日、ピザの記事は、パンタイプのレシピを薄く伸ばしてクリスピーピザの
　　ようにしたものでした。実際は４枚に伸ばすものを８枚に伸ばしたものです。

何も考えないでね！

奄美大島出身のお友達から、あるものを頂きました。
「何も考えないで、半分に切って食べてね」と彼女。
「種はとらなくていいの？」と私。
「種とると何もなくなちゃうから・・・何も考えないでね」と念を押されたのです。

半分に切ってみました

なるほど、種ばかりです。
見た目もご覧のとおりで、「考えないでね」の彼女の言葉に納得。

そして、恐る恐るスプーンですくい、お口の中へ・・・・・
この味、味わったことアル、アル！種は硬くカリカリです。
何だと思います？

これは「パッションフルーツ」なんです。

外側はこんな感じ。

食べ終わってカラの状態

アイスクリームやミックスジュースで使われていて、初めて出会う味では
なかったけれど、実物をみて食べたのは初めてで感激でした＾＾
多分、彼女に出会わなければ口にすることはなかったかも・・・
大げさかな？

ホームベーカリー

ベーグルザンドが食べたくて、ベーグルを作ることにしました。
久しぶりの手作りパンです。

２年ほど前にホームベーカリーを購入。
材料を入れて４時間もすると焼きたてのパンが出来上がる
優れもので毎日のように使ってたのに、気がつけば出番が
減ってきている・・・・・

今回のベーグルパンは、生地こねまでがホームベーカリーのお仕事
後、丸めて形を作って茹でてオーブンで焼くのは手を使ってのパン作りです。

ホームベーカリーでこねた生地を４等分して丸めます

２０センチくらいの棒状にしたものを輪にします

３０分から４０分、ラップをして発酵しのものをお湯で一分茹でます

190℃に温めたおいたオーブンで約15分焼きます

レタス、チーズ、ハム、きゅうりをはさんでベーグルサンドの出来上がり

久しぶりに作るパンは、やはり失敗でした＾＾；
パンの表面がもっとなめらかになるはずでしたが、でこぼこに・・・
発酵中、ラップがパンについてしまったのが原因です。
でも、ベーグルサンドのお味はグーでした。もっちりとした食感がたまりません！

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くるみレーズンパン

こちらは、すべてホームベーカリーが作ってくれました（*＾∀＾*）／エヘッ
途中レーズンとくるみを投入するだけで材料をいれると4時間後には
焼きたてのパンが食べられます。

レーズンとくるみを入れました

焼きたて、くるみレーズンパン

たっぷりのレーズンとくるみです

こちらも久しぶりでしたが、とても上手に焼き上がりました。
外はカリカリ、中はふんわりの美味しいパンでした。

薔薇を生ける

蒸し暑い毎日から、雨、雨、雨の一週間。

そんな中、繰り返し咲く薔薇たちは、蕾をつけ花を咲かせて楽しませて
くれていますが、雨と気温が高いことにより、薔薇の傷みは早くすぐに
散ってしまうので、どんどん惜しげもなく咲いた薔薇を摘み好きな花瓶
に挿すことにしています＾＾

グラハムトーマス・2番花としは一番たくさんのお花をつけてます。

シャリファアスマとグラハムトーマス

グラミスキャッスルとグラハムトーマス

ピエールドロンサール・春とは違って花びらがオールドローズ風

和の花器に生けてみました。エブリンとグラハムトーマス

こちらは、春に撮ったアイスバーグとエブリン